润妈·香酥手撕饼

润妈·香酥手撕饼的做法步骤

1. 第1步.

   300g面粉（可以做4到5个巴掌大的饼），加入50ml左右清水搅拌，加入3g盐拌匀到不粘手的面团，静置醒发30分钟；

2. 第2步.

   将面团揉成长条，切成均匀大小的小剂子；

3. 第3步.

   在案板上抹上一层油，防止面饼粘连；将小剂子用擀面杖擀平，涂上一层食用油（推荐亚麻籽油）

4. 第4步.

   撒上胡椒粉

5. 第5步.

   喜欢吃葱的可以撒上些葱花；

6. 第6步.

   然后用切刀将面皮切成均匀长条；

7. 第7步.

   将切成长条后的面皮搓成条状再从两端卷起成两个面圈

8. 第8步.

   如图

9. 第9步.

   再将两个面圈上下堆叠挤压

10. 第10步.

    用擀面杖将面圈团擀成薄厚约5毫米左右的面饼

11. 第11步.

    面饼静置10分钟

12. 第12步.

    热锅刷入少许食用油，放入面饼

13. 第13步.

    以旋转方式将饼两面煎至金黄色

14. 第14步.

    以旋转方式将饼两面煎至金黄色

15. 第15步.

    期间用筷子将饼稍微抖动使内部组织松散，即可出锅啦！

16. 第16步.

    好吃看得见

17. 第17步.

    香酥可口，尝试一下吧