宝宝最爱的营养蒸米糕

宝宝最爱的营养蒸米糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋白蛋清分离装入两个无油无水的容器，蛋黄手残弄破了哈哈

3. 第3步.

   蛋黄里倒入牛奶或水搅拌均匀

4. 第4步.

   加入米粉搅拌均匀

5. 第5步.

   打发蛋白，分次加入糖，打至干性发泡

6. 第6步.

   在蛋黄糊中分次加入蛋白霜翻拌均匀 这一步忘记拍图了哈哈

7. 第7步.

   模具内层抹上少许油方便脱膜

8. 第8步.

   将搅拌好的糊倒入模具中大约五分满，这个配方比较清淡，我加了蔓越莓干和自己做的豆沙，小宝宝可以不加

9. 第9步.

   倒入剩余的糊至模具八九分满

10. 第10步.

    入蒸箱蒸，我的蒸箱大概需要10～12分钟 如果上锅蒸，水开放入米糕糊，中火蒸12～15分钟左右，蒸太久的话可能米糕会缩小，具体的时间和米糕的量以及装米糕的容器也有关系，所以麻麻们可以多试几次噢

11. 第11步.

    蒸好后闷2～3分钟，取出放凉至不烫手后脱膜，可以用牙签帮助米糕和模具分离，是不是很可爱哈

12. 第12步.

    截面拍个照，小朋友已经迫不及待了