冰淇淋

冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   香草籽和牛奶倒入一个奶锅中，小火加热三分钟。要不停的搅拌。

2. 第2步.

   关火，炼乳倒入奶锅。拌匀。

3. 第3步.

   加入蛋黄，再次放上炉子中小火加热，搅拌至浓稠。

4. 第4步.

   细沙糖融化，加入蛋黄液。然后拌匀。

5. 第5步.

   淡奶油打发至5~6成发，倒入蛋黄液，打发最少1分钟25秒。

6. 第6步.

   冷冻至少三个小时。

7. 第7步.

   挖球，完成。