我们工作室的小伙伴都非常喜欢饺子，实际上每个人都爱吃饺子。这是yanyan的另一个值得尝试和享受的美味饺子食谱。韭菜和鸡蛋的鲜美加上海捕大虾，让它的味道更加美味和特别；这是一种让你吃了就停不下来的美味搭配。一定不会让你失望，所以快把它带到你的厨房试试吧。
We love dumplings at yanyanfoodtube, in fact everyone loves dumplings. Here is another one of Yanyan’s delicious dumpling recipes to try and enjoy. This dumpling has a seafood flavor with a prawn filling combined with chives; it’s a delicious combination that’s sure to please. You won’t be disappointed with this delicious recipe, so take it to your kitchen and enjoy.
| 面粉 | 500g |
| 热水 | 250-260g |
| 韭菜 | 500g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大虾 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 1/2茶勺tsp |
| 蚝油 | 1汤勺tbsp |
| 香油 | 1/2汤勺tbsp |
| 姜末 | 10g |
准备食材。
韭菜切末，倒入适量植物油搅拌均匀；大虾切段；鸡蛋炒熟。
然后用刀切碎备用。
将普通面粉和60-70度的热水和面。
揉成表面光滑的面团，饧面20分钟左右。
韭菜，鸡蛋，虾肉和姜末放入碗中。
加入盐，蚝油和香油。
搅拌均匀。
饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
擀成圆形。
放入饺子馅（确保每个蒸饺中都有虾肉）。
掐褶。
收口。
取一口蒸锅，倒入适量水，放入蒸饺。
大火烧开保持大火足气蒸5分钟即可。
1. 饺子馅可以换成任意自己喜欢的馅料。
2. 若是肉馅蒸饺。蒸制时间再延长5分钟。