烤梭子蟹（干烧螃蟹）

烤梭子蟹（干烧螃蟹）的做法步骤

1. 第1步.

   活蟹不用剥开，整只烧！蟹壳朝下，这个很重要！ 锅里不要放一点水，不放盐!

2. 第2步.

   怕锅烧坏的，或者初次尝试的，锅里可以放几片大白菜叶子，或者卷心菜叶。这样就狠安全了！

3. 第3步.

   盖上锅盖，小火烧10-15分钟，不用担心没水因为螃蟹体内本身有水分！直到闻到焦味出来就好啦!时间不是定数，毕竟蟹大小，锅和火候都有影响的。第一次做看着点，做多了就好了！

4. 第4步.

   蒸的时候不要打开锅盖，蒸好之后马上开盖，千万别闷着锅盖，开盖，开盖，开盖！

5. 第5步.

   这样烧出来的蟹肉紧致，一丝一丝的超级香！

6. 第6步.

   趁热吃了吧！本人会喜欢蘸醋吃！大家平时喜欢怎么吃就怎么吃！

7. 第7步.

   记得用活蹦乱跳的梭子蟹哦！不新鲜的做出来味道就大打折扣了！