笋干菜脯红烧肉

笋干菜脯红烧肉的做法
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笋干菜脯红烧肉的食材和调料

五花肉
笋干
菜脯干
生抽
老抽
基本味
十三香
辣椒
料酒

笋干菜脯红烧肉的做法步骤

  1. 第1步.

    笋干切件,菜脯干切丁。五花肉切件飞水沥干水份,上色(生抽老抽),170℃炸至金黄。

  2. 第2步.

    炒糖(油+糖)至五花肉上糖色,加水、香料、料酒,醋、基本味、菜脯、笋干煮

  3. 第3步.

    汁和原料装入高压锅煲40分钟,取出姜和香料。

  4. 第4步.

    汁和原料倒入锅中焖,老抽,胡椒粉香油勾芡,淋尾油。

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