之前做过的苦瓜酿香蕉，好多网友表示有些邪恶，所以今天挑战一道不邪恶的苦瓜美食，还是苦瓜酿，不过今天酿的是虾茸，爽脆的胡萝卜、木耳，还有粘性十足的山药搭配鲜嫩的虾仁，中和了苦瓜独特的苦味，一口下去超满足，连不爱吃苦瓜的女儿也吃得停不下了，喜欢的可以在家做做看哦~~
材料准备；
将苦瓜洗净后切块，将中间的苦瓜瓤清理干净，放在一旁备用；
将胡萝卜洗净后切碎； 山药洗净后削皮剁碎； 木耳洗净后又剁碎； 虾洗净后又又剁碎；
将处理好的食材放进碗中搅拌均匀；
搅拌均匀后，加入适量酱油、盐、黑胡椒又搅拌均匀；
在处理好的苦瓜块上放入搅拌好的虾泥，放入碗中备用；
将苦瓜放入蒸锅中高温焖煮8分钟，清热解毒的苦瓜酿虾茸就完成了；
蒸出来的苦瓜“蒸”美味，喜欢吃苦瓜的赶紧收了吧~~
1、苦瓜内部的处理要处理干净，要不然苦味会比较重；
2、选择新鲜的虾仁，口感更好；