菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱

菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的做法
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菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的做法说明

处暑时节,秋燥当前,取当季菱角的清甜,存排骨之鲜香,辅以姜片若干,入箱蒸制,即可得清澈鲜汤一盅。食用前加以葱花、食盐,便是极鲜、极美。此汤可祛除暑气,滋润五脏,是不可多得的初秋好汤。
天气渐凉在无人打扰的厨房里,探索应季而食的智慧,老板电器带你解锁蒸汤新技能,打卡本期健康美食,用一碗蒸汤润身心。

菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的食材和调料

新鲜排骨250g
去皮菱角100g
#
5g
黄酒15g
350g
5g
10g

菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的做法步骤

  1. 第1步.菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的做法步骤 第1步

    将蒸熟洗净的排骨、菱角、盐、黄酒、水、葱、姜,放在砂锅中

  2. 第2步.菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的做法步骤 第2步

    放进事先预热好的蒸箱内,蒸箱设定为肉类模式,温度设定为100℃,蒸制90分钟

  3. 第3步.菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的做法步骤 第3步

    蒸好后取出

  4. 第4步.菱角排骨汤《24节气-处暑》蒸箱的做法步骤 第4步

    撒上葱花即可食用

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