酥皮豆沙饼

酥皮豆沙饼的做法步骤

1. 第1步.

   先制作水油皮，中筋粉或普通面粉120g，玉米油35g，绵白糖10g，85℃热水50g混合！

2. 第2步.

   揉成面团！放一边！

3. 第3步.

   接着做油酥，中筋粉或普通面粉70g，加玉米油35g揉成团！

4. 第4步.

   把水油皮跟油酥还有豆沙馅都各分成12个滚圆，如图！

5. 第5步.

   把水油皮擀成圆饼包裹油酥！

6. 第6步.

   如图！

7. 第7步.

   包好12个！

8. 第8步.

   按压擀成如图！

9. 第9步.

   从上至下卷起！如图！

10. 第10步.

    竖过来，再用擀面杖从上至下擀成如下图！

11. 第11步.

    从上至下卷起如下图！！（容易破皮！可以在第10步全部卷好，盖上保鲜膜醒15-20分钟！我为了省事！！）

12. 第12步.

    卷好12个！

13. 第13步.

    按压，擀成圆饼，中间厚四周薄！

14. 第14步.

    放入豆沙馅！

15. 第15步.

    包好收底放入模具！！

16. 第16步.

    成型！

17. 第17步.

    摆好12个，放入烤盘！烤箱预热200度中层上下火10分钟！！先烤8分钟，再翻面烤12分钟即可！！！

18. 第18步.

    满屋飘香，酥到掉渣！！！