夏季是吃藕尖的好时节，这种产于湖北的特产，吃起来滋润爽脆，清香四溢。藕尖富含多种营养素和维生素，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳等功效。
这道荷塘月色，菜式新颖，颜色漂亮，最重要的是吃起来非常清爽，可缓解你的压力和疲劳~一起来看看怎么做吧！
准备食材，云耳提前泡发，撕成小朵
荷兰豆去头撕筋后 切片
鲜百合取嫩的部分， 泡水保鲜
彩椒开盖，去芯
锅中倒入清水，水滚后下半勺油
下彩椒，焯水后捞起装盘
另取锅倒入清水加油，然后依次倒入荷兰豆、云耳、藕尖、红腰豆
加入糖、盐，最后倒入鲜百合，大火煮一分钟左右
飞水，控干水分备用
另取炒锅烧热后放油
倒入所有材料
大火翻炒2分钟
装盘
最后将食材盛进彩椒里
完成！