之所以叫“快手茄子”，是因为对于像我一样，下了班回家还要做饭的宝妈们来说，做饭的时间感觉很紧张，要不然晚饭分分钟变“宵夜”，下班5点半到家六点半，买菜洗菜煮饭做菜感觉一个小时都不嫌多，如果还想把菜做得丰富营养适合家里小朋友的口味就更加不容易了！所以这道“5分钟快手茄子”既节约时间又味道不错！大家可以尝试哦！
准备半球大蒜籽洗净
将大蒜籽切成蒜末备用
准备2个新鲜紫茄洗净切条
装盘淋少许油、放入电饭煲
随米饭一起蒸熟
将蒸熟的茄子下锅
转小火少许翻炒
如果像我们家小朋友一样不能吃辣，再放入剁椒前可以先盛出来一点留给小朋友哦！
快手茄子就做好啦！
茄子随米饭蒸熟以后，入炒锅，小火少许拌一拌就行，要不然茄子就很容易糊烂，茄子的量根据家庭成员多少而定，我做菜考虑家人健康从来不放鸡精味精这些，放不放辣椒也看个人口味哦！我是湖南人，所以会放一些自制的新鲜剁椒！
平时除了带娃上班做家务打理工作室，时间有限，可能食谱有些细节不够完善，大家对食谱有不清楚的地方，欢迎大家加我的微信liuxiaojing1029，让我们一起把做饭这件事变得更有趣吧！