剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净，剁开鱼唇下部，去鳞，去腮。

2. 第2步.

   葱姜蒜切成末、加入剁椒酱搅拌均匀备用

3. 第3步.

   鱼头加料酒、蚝油，盐腌制10分钟左右。

4. 第4步.

   姜片垫底码盘，放鱼头

5. 第5步.

   将备好的酱均匀涂抹到鱼头

6. 第6步.

   开锅十分钟关火！