茭白炒里脊

茭白炒里脊的做法步骤

1. 第1步.

   准备两根肥硕的茭白

2. 第2步.

   剥去茭白外面绿色叶子，用削皮器削皮掉外面老皮。

3. 第3步.

   茭白一分为二切斜片。

4. 第4步.

   猪里脊切片，加入蛋清，料酒，酱油，干淀粉抓匀后腌制10分钟。

5. 第5步.

   准备好葱姜蒜干红辣椒段，木耳掰成小朵

6. 第6步.

   锅中入油，稍微加热后放入葱姜蒜和肉片小火翻炒

7. 第7步.

   待肉片7成熟后捞出，或者像我一样放到锅的一侧后下茭白木耳翻炒，油少后可以国家添加新油入锅继续中火翻炒，炒至茭白变软后加入适量蚝油，盐，鸡精调味盛出即可。

8. 第8步.

   成品