零失败家常卤味

零失败家常卤味的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅、鸡胗冷水入锅，放入姜片和料酒A40g，煮沸后捞出放入冰水中。

2. 第2步.

   取一口比较深的锅，放入鸡翅、鸡胗、白煮蛋、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶、八角，倒入没过食材的水，中火煮开，再倒入料酒B20g，盖上锅盖小火煮半小时。

3. 第3步.

   半小时后后放入藕片、豆干，煮到藕片变软，依旧个人口味加盐。关火侵泡2小时以上味道会更好。