北鼎烤箱食谱～苏式鲜肉月饼

北鼎烤箱食谱～苏式鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将葱姜和猪肉一起剁碎

2. 第2步.

   在猪绞肉里加上佐料，菜油在锅中烧热后淋入猪绞肉中，用筷子顺一个方向搅打上劲。

3. 第3步.

   将猪绞肉分成30克一个，放入盆中后入冰箱冷冻会儿。

4. 第4步.

   将油皮和油酥分别揉成团。

5. 第5步.

   油皮油酥分别分成16个。

6. 第6步.

   用一份油皮包裹油酥收好口。

7. 第7步.

   取一份面团擀成长椭圆形，从一头卷起。

8. 第8步.

   全部卷好之后盖上保鲜膜醒15分钟。

9. 第9步.

   再次擀成长椭圆形。

10. 第10步.

    全部卷好之后盖上保鲜膜，再醒15分钟。

11. 第11步.

    取一份面团擀成圆形，包进肉馅。

12. 第12步.

    收口捏紧封好，朝下摆放排入烤盘，用木印章刻上福字。

13. 第13步.

    北鼎上下火预热185度，烘烤约35分钟。

14. 第14步.

    烤好了取出晾凉，再密封保存好。