虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   姜和蒜剁碎，虫草花稍稍剪碎，同时拌入肉馅加鸡蛋、淀粉、白糖、生抽，拌匀。

2. 第2步.

   尖椒切开，填肉馅。我用的稍微有点大，可以选再小一点的尖椒。

3. 第3步.

   没有图。开火煎至表皮焦黄呈虎皮状即可。这时肉馅还没有熟透，具体看下一步骤。

4. 第4步.

   生抽老抽2:1 再加盐加白糖加一点水，调匀倒进锅里大火煮尖椒。汤汁收得差不多就做好了。

5. 第5步.

   如果填完尖椒肉馅还剩下一些，可以像我这样炒开铺在上面。