小肉干

小肉干的做法步骤

1. 第1步.

   就买这样一大块猪肉，去跟卖家说要瘦肉并且能够撕成一条一条的让他给你拿没错，水滚起来之后放肉

2. 第2步.

   把肉切成稍微小点的块块，水里放姜，料酒，酱油，老抽，盐，冰糖，用量呢我也说不明白，对比肉，凭感觉来，只要不是没做过菜都能整的差不多，不行就放一点就尝尝，多尝几次就好了

3. 第3步.

   上一步差不多了就把肉捞出来，汤放在那别动，肉撕成小条条就一直煮一直煮一直煮把汤煮没，汤没有了之后再把肉里面的水分煮没，这一步用小火不然肉都煮没了，反复翻炒翻炒翻炒

4. 第4步.

   然后就当当当当当就是这样了，然后拍照，再然后记得晾凉晾干