东北的炖菜是真真儿的好吃，冻豆腐也是独特的美味，离开了家难吃到家乡的味道，这次妈妈带了些回来，做来解馋。
手边有白菜和土豆，就一起炖了，你的家里有海带，娃娃菜啥的都可以一起炖，味道也是棒棒哒！😏
准备食材~
锅里放少量油，不粘锅就好，炒五花肉到出肥油，用五花肉出的油会更香~
五花肉里放料酒，味极鲜，一点点儿老抽上色~
加入土豆翻炒，土豆过油会更好吃~
锅里添水，炖到沸腾滚起，加入姜片大料，十三香，一点点白糖（提鲜，可不放），适量盐，加入冻豆腐~白菜熟的快，土豆7分熟的时候加白菜就可以~
都熟啦，趁着没出锅放入蒜末释放香味，装盘，撒点香菜~开吃！
东北菜就是炖，把食材准备好依次放在锅里炖就好啦！最后出锅未关火前放蒜末，可以增加菜香度。