巧克力月饼

巧克力月饼的做法

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巧克力月饼的做法说明

用75克模具：皮34克、馅料41克
此配方可做12块

巧克力月饼的食材和调料

低筋面粉	190克
好时巧克力酱	160克
花生油	58克
可可粉	5克
【馅料】
黄油/花生油	77克
牛奶	50克
白糖	77克
椰蓉	143克
全蛋液	60克
糕粉	44克
切碎蔓越莓	55克

巧克力月饼的做法步骤

第1步.
将巧克力酱加入花生油搅拌至乳化、再筛入分类、用刮刀翻压均匀后快速包。

小贴士

温度：预热190度、
190度烤制12-15分钟

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