慕斯狗蛋糕

慕斯狗蛋糕的做法
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慕斯狗蛋糕的做法说明

最近小狗蛋糕大热,赶个流行!
之前有的方子,剩下料太多,浪费!
我又改动了一下
模具是四寸的,这个方子基本合适!
最后剩一丢丢!

慕斯狗蛋糕的食材和调料

吉利丁片3g
黑巧20g
牛奶45克
细砂糖8克
动物性淡奶油45克
细砂糖奶油打发用)5克
蛋黄1个

慕斯狗蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.慕斯狗蛋糕的做法步骤 第1步

    ①用裱花袋隔水融化黑巧,把眼睛👀鼻子👃图涂好,放入冰箱冷冻待用!

  2. 第2步.慕斯狗蛋糕的做法步骤 第2步

    ②吉利丁片放水里泡软,夏天用冰水 ③巧克力和牛奶隔水融化,温度不要太高,还有点温度时捞出吉利丁片,控干水分,放入巧克力糊,搅拌均匀,彻底放凉待用!

  3. 第3步.慕斯狗蛋糕的做法步骤 第3步

    ④打发淡奶油,打发至六分,有纹路,就行!

  4. 第4步.慕斯狗蛋糕的做法步骤 第4步

    ⑤蛋黄打发,不用用电动打蛋器,手抽即可,打至发白即可。

  5. 第5步.慕斯狗蛋糕的做法步骤 第5步

    ⑥巧克力糊+打发的淡奶油+打发的蛋黄+另一份砂糖,搅拌均匀! ⑦倒入模具,放入冷冻6小时以上(我一般晚饭后做,第二天吃!)

  6. 第6步.慕斯狗蛋糕的做法步骤 第6步

    ⑧一定要冻的彻底一些,取出时要千万小心,先把四周轻轻掰掰,再先取头部,后取尾部,我第一次取出时断了3条腿!不过再摆上也看不太出来😜 ⑨取出后,再把脚丫涂一点黒巧,就大功告成了!

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