中秋玉兔烧菓子【北鼎烤箱食谱】

中秋玉兔烧菓子【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

1. 第1步.

   ·准备原材料 ·烤箱预热180度

2. 第2步.

   将蛋黄与炼乳混合，搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉和泡打粉

4. 第4步.

   混合成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时

5. 第5步.

   将豆沙馅平均分成10份（每个重约10g）

6. 第6步.

   ·操作台撒少许干粉，将松弛好的面团平均分成10份（每个重约20g） ·团好的面团盖保鲜膜防止风干

7. 第7步.

   将面团擀成四周薄中间厚的小圆饼

8. 第8步.

   像包生煎包一样将豆沙馅包在里面

9. 第9步.

   滚成圆球，收口朝下

10. 第10步.

    ·将包好的小圆球整成前窄后宽的椭圆蛋型

11. 第11步.

    ·用指尖捏两个小耳朵，用剪刀将后面一半剪开

12. 第12步.

    ·速溶咖啡粉加一点点水溶化开，用牙签蘸取，给小兔子画上眼睛 ·也可以直接用食用色素

13. 第13步.

    放入事先预热好的烤箱，中层偏下，175度/18分钟（最后五分钟观察上色情况调整时间）

14. 第14步.

    将烤好的小兔子取出，移到凉架上晾凉

15. 第15步.

    中秋快让兔兔来陪你吧～