黄桃，属于桃类的一种，因果肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
1、黄桃用清水洗净，去除外层表皮。（要买硬一点，不然煮煮容易烂，这次我是用家里吃不完的，不是很硬）
2、黄桃去皮、去核、后切块，根据黄桃大小切，这个没有什么可以纠结的，大一点吃起来过瘾，时间相应也要煮长点。。
3、加入与黄桃齐平的清水。水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水。
4、大火煮开，用勺子去掉水面上的浮末，中火煮15分钟左右关火，至桃块呈半透明状为度。
5、煮好后的黄桃趁热放入消过毒的玻璃瓶。等冷却放入冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
6、大口大口吃着，满满的都是幸福感。