因为苏州的口味偏淡 而我一个北方人emm 送给那些懒人 但是爱吃花甲的人 绝对比外面卖的好吃
1.葱姜蒜辣椒 小红椒尖的切碎 辣度自己把握 2.花甲放水盆里滴香油和盐渡沙子半小时 然后放锅里煮 凉水放进去 只要开口就捞起来不然肉都掉完了然后清水洗一下捞出来水控干 3.锅里倒油放一半葱姜蒜炒几分钟炒出香味 再放花甲炒然后倒料酒一定要多 再放生抽 酱油 鸡精 盐 翻炒再把剩下一半葱姜蒜倒进去放一小勺糖 有老干妈就滴点老干妈的辣椒油 没有就不放 不停翻炒 让调料拌匀 盖上锅盖焖几分钟 完事
划重点：（调料自己掂量 手别抖 淡了可以多放几次 花甲一定要煮开口再炒 不要直接炒 那样会有沙子 而且味道不好）
还有不要放什么豆瓣酱炒 我觉得一点灵魂都没有！