鲅鱼饺子

鲅鱼饺子的做法步骤

1. 第1步.

   选用1500克左右新鲜鲅鱼一条

2. 第2步.

   鲅鱼洗净剖开，取出鱼肉

3. 第3步.

   把取出的鱼肉剁成鱼茸与事先准备好的五花肉糜混合

4. 第4步.

   韭菜、胡萝卜洗净用绞菜机切碎

5. 第5步.

   甜玉米切碎，不切保持颗粒状也是可以的

6. 第6步.

   混合好的鱼肉五花肉泥加入五香粉、少量清水，蛋顺时针方向搅拌上筋，再加入韭菜、胡萝卜、玉米、虾米、盐继续搅拌均匀备用。

7. 第7步.

   500克饺子面粉加入240克清水，10克油，5克盐揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

8. 第8步.

   切成大小均匀的剂子，撒上面粉防粘

9. 第9步.

   擀成中间厚边缘薄的圆形面皮

10. 第10步.

    继续擀皮^_^

11. 第11步.

    包入馅料，完成！