每次去面包店都会买肉松卷，没什么原因，就是单纯的喜欢吃肉松，而且每次吃完都觉得没过瘾，肉松料不够🤷♀️
今天我就自己做了一个，无限量的肉松，无限量的沙拉酱，真过瘾😋
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把牛奶和鸡蛋液混合均匀后倒入白砂糖和盐
混合均匀的液体后加入高筋面粉和酵母
混合后揉成面团，直到面团表面不粘手为止，再加入切成小块的黄油。
加入黄油后继续揉面团，揉至面团能拉出薄膜为止，将揉好的面团放到一边进行发酵，发酵至2倍大（用手指捅入面团不会回弹，大约1小时）
将发酵好的面团用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的长方形，放入烤盘，用叉子长方形面团上均匀插上小洞，放置室内第二次发酵30分钟
用刷子在发酵好的面包胚上涂上蛋液，撒好芝麻和葱段
烤箱预热180度，蒸烤13到15分钟左右
取出后表面喷少许水，包保鲜膜（防止出现卷时裂纹），面包温不烫手后，在面包的背面一端切两刀，千万不要切断，放入沙溢拉酱和少许肉松。
用保鲜膜卷好，两端扭紧定型，定型后，切段在两端抹上沙拉酱和肉松即可
1.切勿时间过长或温度过高，水分丢失过多的面包没有弹性，口感不劲道
2.烤好的面包不要放太久，动作要快，在面包还有余温时定型，用刀横着划，卷的时候横着卷，这样不会断、裂。