南瓜馒头(一次发酵)

南瓜馒头(一次发酵)的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟后取南瓜肉晾凉备用

2. 第2步.

   高筋粉，南瓜，白糖，干酵母，混合均匀，揉成光滑的面团(这步很重要，一定要揉到面团表面光滑才行)

3. 第3步.

   揉的面团不用醒发，直接搓成一个长条，然后用刀切成一拳宽的面剂子

4. 第4步.

   蒸锅里放温水(冬天可以热一点的水)把面剂子放入蒸锅进行发酵，大概发到2倍大了就可以蒸了。

5. 第5步.

   中大火开锅后再蒸15分钟，关火不要开盖子，再焖3-5分钟即可。