蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1. 第1步.

   拿两小把粉丝浸泡水中，待用。将虾洗净，用剪刀去虾须，虾尾，将虾头与虾肉连接处用剪刀剪断三分之二，保证虾肉与虾头的连接即可

2. 第2步.

   用剪刀从尾巴顺着虾的脊背线剪至虾头虾肉连接处，用小刀在刚才剪的地方划一刀，将虾摊成两半，用牙签将中间的沙肠去掉，清洗一下

3. 第3步.

   用剪刀横向将虾身左右两半各分成两段，切记不要剪断，要保持整个虾身的完整性。然后将虾平铺在粉丝上

4. 第4步.

   冷锅下油，将蒜切碎，油温达到三四成热时，下蒜，熬出香味后倒入适量酱油，白糖，盐，胡椒粉，清水，搅拌一会儿出锅，淋至虾身

5. 第5步.

   上锅，蒸十分钟即可