凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮的做法步骤

1. 第1步.

   1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝； 2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出； 3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉 4、另起锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味； 5、将炸好的油倒入焯好的豆腐丝盘中即可；然后放入洋葱丝、香菜、木耳，加适量盐、糖、香醋、香油、蒜末、鸡精、拌匀即可。