应季，蔬菜当然是吃当应季的最好。然后最近在减肥，又不想吃的太过于平淡，为了避免摄入过多的热量，开始了素食之旅。用的也是健康的橄榄油。
洗净豇豆，金针菇，切成长短一样的段。大蒜切片。
先下橄榄油下锅煸炒大蒜，炒出香味后放入豇豆，然后放入金针菇炒至金针菇出水，加入榨菜，后加入味精，加入适量的水，盖锅盖。煮开后加入适量盐调味。大功告成。装盘咯。
豇豆要炒熟，不熟的豇豆有毒。
