橙香格子饼

橙香格子饼的做法
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橙香格子饼的食材和调料

子泥(熟)30克
鸡蛋3个
细砂糖70克
低粉85克
植物油10克

橙香格子饼的做法步骤

  1. 第1步.

    鲜橙蒸熟后打成果泥,取需要的量备用

  2. 第2步.

    鸡蛋加入细砂糖,用打蛋器打至纹路30秒不消失

  3. 第3步.

    分次筛入低粉,拌匀

  4. 第4步.

    取少量面糊与果泥混合拌匀

  5. 第5步.

    剩下的面糊中加入植物油,拌匀

  6. 第6步.

    拌过面糊的果泥与上步的面糊拌匀

  7. 第7步.

    模具在明火上加热(小火,两面各加热一分钟,刷油)

  8. 第8步.

    取适量面糊入模具中,盖上盖子,每面均匀加热至面糊呈金黄色

  9. 第9步.

    完成

小贴士

1 鸡蛋要打至提起打蛋器滴落的纹路30秒不消失,打得不够会影响成品的口感
2 鲜橙一定要先蒸熟再制果泥,如果是新鲜的橙子加热后会影响面糊的状态
3 果泥是除去籽以外的全果制成,特别是果皮要保留
4 加热制饼时要用小火,注意不要糊锅了哈

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