咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材 1.瘦肉剁碎。2.姜、蒜、小辣椒准备好。

2. 第2步.

   1.茄子切条，放一旁准备。 2.拿瓦煲装：咸鱼横切，和辣椒、姜放下去。

3. 第3步.

   1.倒多点油，覆盖锅底(茄子吸油)。 2放碎肉，再放蒜，然后放茄子。 3.翻炒一段时间，颜色变金黄色，茄子还比较硬的时候，放点糖。翻炒一下 4.装到有咸鱼的煲里。

4. 第4步.

   刚刚炒的茄子就和咸鱼、辣椒、姜混在一起了。 开火，撒点白糖，鸡精，淋酱油，蚝油。加一点点水，一起煲。

5. 第5步.

   等水煮的没多少之后 出锅！！！ 抢手菜吃完啦！ 外面做的茄子大多都是直接用油炸软茄子，省去用锅煲的步骤。 然而，姐夫做的就比较少油，很好吃!😍