梅干菜炖肉

梅干菜炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   梅干菜用水泡软

2. 第2步.

   猪肉切块（别切太小，煮熟后猪肉会缩，这次我就切太小了所以看起来卖相不太好）

3. 第3步.

   猪肉加水、葱（去腥用，切段、放7-8段即可）和生姜（去腥用，放2-3小片即可），用高压锅炖熟

4. 第4步.

   锅里放点油，烧热后放入沥干的梅干菜，翻炒几下，再把炖熟的肉连同汤汁一起放进锅里，放点酱油（我用的是红烧酱油，没有也可以用生抽和老抽组合代替），盖上锅盖，用中火烧

5. 第5步.

   等水蒸发一半了，放点糖和盐调味，再等一会就好了

6. 第6步.

   收汁后撒葱花，出锅