美味的辣椒酱

美味的辣椒酱的做法
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美味的辣椒酱的食材和调料

1/2个(5-6瓣)
1小块(两个指甲盖大小)
二荆条100克
小米辣50克
10克
生菜150克
2块
八角1个
青花椒一小撮
香叶两片
香烤花生米碎25克
芝麻适量
桂皮1小段

美味的辣椒酱的做法步骤

  1. 第1步.美味的辣椒酱的做法步骤 第1步

    把二荆条和小米辣去把,和蒜瓣,姜一起洗净控干水,丢进料理机搅碎。

  2. 第2步.

    把生菜油倒进锅里烧热去生菜油味道后加入沙姜八角香叶桂皮熬香油。等香味出来后可以把卤料夹出来丢了。

  3. 第3步.美味的辣椒酱的做法步骤 第3步

    把打碎的食材倒进锅里小火慢慢炒四五分钟,起锅前加入盐和青花椒,花生米碎,芝麻再翻炒一阵装高温消毒的瓶子或者乐扣乐扣饭盒就大功告成了。

小贴士

香烤花生碎做法:生花生米放预热好的烤箱上下火180℃烤十五分钟左右,每个烤箱温度火候不同,所以注意观察花生米颜色不要烤糊了。去皮后丢料理机绞碎。
其实不用纠结于比例,每个人口味不同,按照口味喜好来调整各种原料比例最科学。

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