韭菜鸡蛋虾皮饺子

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净晾干水分切碎拌入适量油

2. 第2步.

   加入炒熟晾凉切碎的鸡蛋和虾皮

3. 第3步.

   加入盐调味，馅料就准备好了！

4. 第4步.

   面粉加入适量水和成柔软的面团，和面讲究三光：面光盆光手光，还有面团不要太硬，俗话说：软面饺子硬面汤，就是饺子面要软，做面条的面要硬！和好的面团醒半个小时！

5. 第5步.

   面团从中间开口

6. 第6步.

   揉成长条

7. 第7步.

   用手揪成一个个小剂子，觉得揪不匀的可以用刀切

8. 第8步.

   撒面粉用手掌按压

9. 第9步.

   剂子完成

10. 第10步.

    开始擀饺子皮

11. 第11步.

    以上步骤为擀饺子皮的过程，不逐一详细说明！

12. 第12步.

    包成饺子，看个人喜好，愿意包啥样就包啥样，只要不漏馅包住了就可以！小时候学包包子，怎么都不会捏褶，我妈就常说人是活的面是死的，你捏什么样就是什么样！

13. 第13步.

    下开水锅煮熟即可，素馅的适当少煮一会儿，我就煮时间长了，有一个破皮了！