香辣啤酒鱼

香辣啤酒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.草鱼切块，用胡椒粉，料酒，盐，淀粉腌制一小时备用，葱切成葱花，干辣椒切段，豆腐切块备用

2. 第2步.

   2.肥肉切成丁，小米椒切碎，蒜切碎，姜切碎，锅里热油，放入肥肉丁炒出油，放入蒜末，放入小米椒跟姜末小火炒香，放入豆瓣酱，白糖跟蚝油翻炒均匀，这个好吃的酱就完成了

3. 第3步.

   锅底放入娃娃菜，豆腐打底，放入鱼，再放入葱段，姜片，蒜瓣，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，倒入啤酒

4. 第4步.

   再把刚刚炒好的酱放在上面，中火煮40分钟

5. 第5步.

   煮好以后放入干辣椒段，白芝麻，葱花，香菜，浇上热油，这个好吃的啤酒鱼就做好了