罗卜糍（客家罗卜粄）

罗卜糍（客家罗卜粄）的做法步骤

1. 第1步.

   提前将摘好的新鲜蕉叶，撕好大小冷水下锅，煮开后大概泡两小时左右（这样比较好包不易破）放凉，放凉后放盘里洗干净放篮子里装好备用。

2. 第2步.

   将猪肉洗净切成小粒，肥瘦分开(等下炒方便)，罗卜洗净去皮刨丝备用，忘了拍照😂

3. 第3步.

   炸肉洗净切粒备用😃

4. 第4步.

   油豆腐洗净同样切粒😄

5. 第5步.

   虾仁洗净切粒（切粒包时不易破）😏

6. 第6步.

   辣椒切粒😁

7. 第7步.

   热锅冷油先炒肥肉让油炒出来，然后再加瘦肉炒，炒至差不多加上调味料(胡椒粉，盐，蚝油，白糖适量)然后盛出备用😋

8. 第8步.

   炒好虾才想起忘了拍照😓，同上炒法一样再加上炸肉条调味盛出😋

9. 第9步.

   油豆腐粒做法同上，炒的差不多就可以了😍

10. 第10步.

    最后炒罗卜，炒至熟透🤓

11. 第11步.

    将所有材料加上一起炒匀即可盛出放凉😋😋😋

12. 第12步.

    先揉几个小粉团，将小粉团煮熟(这步骤是为了有韧性还有是婆婆的传统做法)再加进粉里揉，【也可以不那么麻烦直接加开水揉】揉至下图

13. 第13步.

    揉均匀不要有颗粒即可开始包

14. 第14步.

    婆婆帮忙包😄老人熟练轻易就能驾驭这步骤

15. 第15步.

    拿蕉叶占点油两个两个的包起来放蒸笼里，大火烧开后后转中小炒蒸1个小时

16. 第16步.

    蒸熟起锅开吃了😋😋

17. 第17步.

    馅料十足😍（皮薄馅足）忍不住开吃了，帮你们试试味道😜