大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。味道浓厚，辛香可口，同时还具有杀菌的作用呢！许多美食都离不开大蒜的调味，例如蒜蓉蒸胜瓜，蒜香骨，蒜蓉蒸扇贝等。不管是爆炒，清蒸或者凉拌，煎炸，都是一个非常好的伴侣！
今天楠瓜姐就教大家做一个万能蒜蓉酱。
p.s吃完蒜蓉口气难闻，楠瓜姐有小妙招~请看文末的小贴士！
| 大蒜 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
材料
蒜头去外衣，用压蒜器压成蒜泥。
小米辣且碎备用
锅里下多点食用油，油温7成热就把蒜泥放进去翻炒。然后加入酱油，蚝油，盐，拌匀。最后加入小米辣。
完成图
1、分量因人而异，这出来的分量是平时吃饭用的碗那样。
2、喜欢吃辣的，可以加多点小米辣。
3、吃完蒜头口里难免有气味，可以嚼一些花生仁或者慢慢喝温热的纯牛奶，可以缓解哦！