鸡豆花

鸡豆花的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉用刀背反复捶打，捶成肉蓉，加入盐调味，分多次加入和肉蓉风量的水，加的时候不停搅拌，加入湿淀粉

2. 第2步.

   两个蛋清使用打蛋器，达成蛋花

3. 第3步.

   将打花的蛋清加入鸡肉浆中，锅中烧开水，用勺子将开水搅动，顺势倒入鸡肉浆，待鸡肉浆凝固捞出

4. 第4步.

   将捞出的鸡豆花装入用青菜铺底的碗中，加入提前调制好的鸡汤，撒入枸杞和火腿肠末