煲仔饭

煲仔饭的做法
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煲仔饭的做法说明

家里人都喜欢吃煲仔饭,近期青菜农药打的频繁,就改成本地豇豆(有的地方叫豆角)。

煲仔饭的食材和调料

大米500克
香肠适量
豆角适量
耗油2勺
生抽1勺
1勺
2勺
芝麻半勺

煲仔饭的做法步骤

  1. 第1步.煲仔饭的做法步骤 第1步

    锅底抹一层油把米洗净倒入锅中放水(跟平时做饭一样的量)浸泡1小时。

  2. 第2步.煲仔饭的做法步骤 第2步

    准备香肠和豆角

  3. 第3步.煲仔饭的做法步骤 第3步

    豆角放水(水里放几滴油和少许盐)焯一下。

  4. 第4步.煲仔饭的做法步骤 第4步

    开中小火烧8分钟左右听到吱吱声,倒入香肠改小火在烧5分钟,最后改大火烧1.5分钟烧出锅巴来。

  5. 第5步.煲仔饭的做法步骤 第5步

    关火焖5分钟,调汁(按用料表,也可根据自己的口味调整)。

  6. 第6步.煲仔饭的做法步骤 第6步

    最后掀开锅盖,放入豆角倒入调好的汁,搅拌均匀。

  7. 第7步.煲仔饭的做法步骤 第7步

    开吃了😁

小贴士

切记一定要中小火慢慢烧。

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