全麦馒头（面包机）

全麦馒头（面包机）的做法步骤

1. 第1步.

   将全麦粉，高筋面粉，酵母粉，水，盐依次加入面包机，和面功能进行两次。干湿适度就开始发面，按下发面功能，1个小时10分钟。

2. 第2步.

   发好面团取出来撒粉揉一下，排气。然后放回面包机中二次发酵一会儿，10分钟左右即可。

3. 第3步.

   取出面团，切块。记得盖上湿布，避免表皮过干。

4. 第4步.

   揉团，馒头6个，豆沙包11个（豆沙是上次做的，有点湿，今天炒干了一下）

5. 第5步.

   蒸锅开火加热一分钟，放上湿布，盖上锅盖发酵至两倍大（这一步很关键，一定不要急，我前几次失败都是这一步没做好。时间会跟温度有关，温度够的话半个小时够了，温度太低需要时间会一个小时甚至更长）

6. 第6步.

   大火蒸10分钟，关火焖5分钟

7. 第7步.

   取出装盘

8. 第8步.

   大大的豆沙包超好吃