蛋黄酥/苏式豆沙月饼

蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法
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蛋黄酥/苏式豆沙月饼的食材和调料

油皮部分:
面粉150克
猪油50克
20克
60克
油酥部分:
低筋面粉120克
猪油60克
内馅:
红豆
装饰;蛋液 黑芝麻

蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第1步

    先把油皮部分揉成面团,可以揉出手膜,包上保鲜膜醒发30分钟

  2. 第2步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第2步

    把油酥部分均匀揉成面团

  3. 第3步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第3步

    油皮在外油酥在内包起来

  4. 第4步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第4步

    放旁边醒发15min

  5. 第5步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第5步

    放上豆沙(我放了几个蛋黄,嘻嘻)再包起来

  6. 第6步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第6步

    依次排在烤盘上

  7. 第7步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第7步

    放进预热好的烤箱 上下火180度烘烤30min,中间涂两次蛋液,撒上芝麻作装饰

  8. 第8步.蛋黄酥/苏式豆沙月饼的做法步骤 第8步

    然后就出炉啦,开吃,哈哈

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