鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮后切条，葱姜蒜切末，红椒切末

2. 第2步.

   茄子轻拍生粉，入8成油温炸熟后，捞出沥油

3. 第3步.

   热锅冷油，煸香豆瓣酱和小料，加入一勺水，调味，放入茄子，勾芡装盘，撒葱花和红椒末