抹茶绿豆花卷

抹茶绿豆花卷的做法
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抹茶绿豆花卷的做法说明

恬妞小朋友不喜欢新奶粉,觉得可惜,刚好又有绿茶粉和半粒红豆沙,🤓就这样开始动手。这个配方除去抹茶和奶粉,百搭馒头配方

抹茶绿豆花卷的食材和调料

食材及用量:
面粉250g
泡打粉2g
25g
1g
抹茶5g
奶粉20g
136ml
酵母3g
半粒红豆120g(大概)

抹茶绿豆花卷的做法步骤

  1. 第1步.抹茶绿豆花卷的做法步骤 第1步

    1.先用温水化酵母,等5分钟在用 2.面粉+泡打+糖+盐+抹茶+奶粉放在一个盆,倒入化好的酵母水 3.面粉用筷子搅拌一下,盖湿布醒面(醒8分钟) 4.在一直揉到面团光滑,面团大2倍,然后用擀面杖,擀厚度2mm,长方形面皮

  2. 第2步.抹茶绿豆花卷的做法步骤 第2步

    5.撒上半粒红豆,觉得干可以先在面皮上少量刷上一层食用油,在撒红豆,从头往下卷,卷到最后刷上一层水粘黏。

  3. 第3步.抹茶绿豆花卷的做法步骤 第3步

    6.切好,放蒸笼,水开后上汽蒸10分钟,关火闷3分钟,切记!蒸时不要开盖!

  4. 第4步.抹茶绿豆花卷的做法步骤 第4步

    完成

小贴士

1.纯手工制作的,面皮表面不会很平整
2.建议买蒸笼纸,这样不用再蒸锅里刷一层油,而且方便洗锅😛
3.半粒红豆沙,是我自己熬制的,也可以去超市看看有没有卖,没有红豆沙也行

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