准备时间：5min
制作时间：5min（不含焖制时间）
难度：★
份量：4人份
适用场合： 午餐 晚餐 聚餐
用盐把三黄鸡全身按摩一遍，在鸡肉比较厚的位置，用竹签扎几下，以便入味，蒸鱼豉油和老抽倒在鸡的身上，用刷子刷匀，腌制30分钟。30分钟以后，把盘子里的老抽，在鸡身上再刷一遍。
在松下塔吉锅里刷一层油，把小葱均匀的铺在锅底，姜片铺在小葱上面，把腌制好的鸡平铺在葱姜上面，将温度调至160度，盖上盖子。35分钟左右，就可以成熟了。不确定是不是熟了，可以用竹签或者筷子插一下肉厚的地方试试。
锅里面剩余的汤汁，可以浇在鸡肉上会更加鲜美。
1三黄鸡不能买太大的，1kg比较合适。如果大于1kg，每增加100g，需要增加5分钟烹饪时间。
2，同时如果烹饪时间延长了，请适当加一小碗水，以防止干锅。