大姐教我的一道菜，简单好吃，零基础同学可试试哈。
在砂锅里倒入生抽和少许冰糖（用量参照自己对咸度和甜度的偏好），喜欢深颜色的同学可加点老抽，再按喜好放入若干蒜头、或八角、辣椒等。开火让冰糖融化。
倒入切好的五花肉，拌匀，让肉着色。盖上盖子，小火烹调。
在烹调过程中，多次翻动，避免粘底。
等五花肉收汁并熟了之后就可以端上桌了。五花肉里的油大部分被逼出来了，肉香且Q弹好吃😋
不用水，不用油，除了基础款的酱油、冰糖、蒜头外，其它调味可随自己口味加入花雕、八角、葱姜、辣椒等。烹饪期间，记得要勤翻哈😄
