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小米椒切圈,香菜切段,柠檬切片,蒜瓣切末,姜切片。
将凤爪洗净,去爪尖,开边。
冷水下锅,加入姜片,料酒。水沸后煮5-8分钟。 时间煮短一点,会爽脆一些
准备冰水,将鸡爪捞出后放入冰水中。
准备个大碗,将小米椒圈、香菜段、柠檬片、蒜瓣末,加入香油、生抽、醋、白砂糖,然后将鸡爪倒入,搅拌均匀,冷藏6小时,就可以啃jio啦~
可以啃jio啦~