自制凉粉

自制凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   先说明一下，网上很多教程以及卖家教程粉水比例都是1:6的，但是我做了以后发现实在太多了，一顿用不完，下次再用发现口感就不是很好了。 so...4口之家的话就按我的比例来做，成型后切吧切吧刚好摆一盘，现做现吃。没有纸杯的话也可以用碗，但是记得找个小点的哈，用什么装凉粉就用什么装清水、比如我用的纸杯就是半杯凉粉兑半杯水，你要是用碗的话就是半碗凉粉兑半碗清水。是不是很啰嗦😄😄😄 好了＾０＾~话不多说 开做！！！

2. 第2步.

   半杯凉粉兑半杯清水混合搅拌均匀，像不像牛奶？？？剩下的两杯半清水倒个容器里大火烧开

3. 第3步.

   烧开后转中小火！中小火！中小火！重要的事说三遍！ 把搅拌好的凉粉液体倒进去

4. 第4步.

   快速搅拌，（我是风一样的女子😄😄😄）

5. 第5步.

   搅拌均匀了吧！哈哈😄😄 用天燃气的小伙伴们也一定要用中小火哈！不然糊锅了我可不会负责的哈！😝😝😝

6. 第6步.

   找个容器把四周和底面都少刷点油，防止粘连还特别容易脱模，把凉粉倒进去，像我一样着急吃的话可以放在冷冻里，大约15分钟左右，不过要勤观察哈！一不小心冻住就不好啦

7. 第7步.

   时间到！你们看看 肿么样 Q弹滑嫩

8. 第8步.

   记得在菜刀上抹点凉水，比较好切

9. 第9步.

   呐呐呐 你们看 是不是晶莹剔透呀！（请忽略我的刀功）

10. 第10步.

    额⊙∀⊙！真的不是我太用力了，实在是凉粉这个东西没什么筋道

11. 第11步.

    最关键的来了，这可是重中之重啊！ 酱汁要是调好了 味道绝对美哒哒！ 个人比较喜欢酸甜口味，所以碗里加了两勺白糖，味极鲜和醋两个混合后也就半碗吧！至于比例看个人口味儿，耗油1～2勺（凉菜提鲜神器），然后是香油辣椒油搅拌至白糖融化，然后浇在凉粉上面，最后摆个骚包的造型，拍个照片 开吃！！！有时间的话建议再放冰箱里冰一下 口感好的不得了呦

12. 第12步.

    好了＾０＾~是不是很有食欲呢？

13. 第13步.

    一起来做做看吧！