湘式 香辣虾

湘式 香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   先处理虾线和多余的须须部分 一斤虾子提前10分钟用两勺料酒腌好

2. 第2步.

   锅烧热以后放油 放入切好的辣椒干 姜 蒜 青椒圈 洋葱丁丁爆香

3. 第3步.

   爆香后放入用料酒腌制的虾子 （准备了紫苏的朋友提前10分钟泡好干紫苏叶 或者新鲜紫苏 跟虾子一起放入）放入盐

4. 第4步.

   随后翻炒几下 观察虾子颜色变化 虾壳红了一半的过程中放入烧菜酱油和花椒油 提升味道层次

5. 第5步.

   在前面的基础上再盖锅焖烧1-2分钟左右 让味道充分入到虾肉中 起锅 美味等不及啦