温州泰顺土豆丸

温州泰顺土豆丸的做法步骤

1. 第1步.

   番薯粉备好

2. 第2步.

   用碗碾碎成细粉

3. 第3步.

   高压锅煮带皮的土豆，煮熟剥皮。

4. 第4步.

   洒少许盐，趁热捣烂成泥。

5. 第5步.

   和上番薯粉，不要全部倒完，留小半碗，稍后还要用到此粉。

6. 第6步.

   尽量捣匀，这是吃力活。

7. 第7步.

   弄成细条，用手截断一小搓，双手沾点粉揉圆，最后揉长点，熟后好夹着吃。放碗中，最好不要叠起来，以免粘在一起。

8. 第8步.

   水烧开倒入锅里，浮上来的即熟了。

9. 第9步.

   熟了，捞到碗里。

10. 第10步.

    多油，炒至有些焦黄，加酱油，加姜切丝，洒葱花。美味无比。