清凉拌面

清凉拌面的做法
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清凉拌面的做法说明

能打开夏季味蕾的
往往都是冰凉清爽的食物
老字号的“冷馄饨” “冷面”应景上市
可是
「畅销品」又怎会守候你下班呢
既然它不等你
何不自己动手

清凉拌面的食材和调料

冷面250g
麻油少许
茭白1根
土豆1个
线椒1根
黄瓜1根
豆瓣酱1汤勺
黄豆1汤勺
耗油1汤匙
老抽1汤匙
1大颗或几颗小的

清凉拌面的做法步骤

  1. 第1步.清凉拌面的做法步骤 第1步

    热水下面,拨散,滚开后捞出泡凉水

  2. 第2步.清凉拌面的做法步骤 第2步

    晾凉后捞出沥干水分,加入麻油拌匀后,就让面条哪儿凉快哪儿待着去吧~

  3. 第3步.清凉拌面的做法步骤 第3步

    蔬菜清洗干净,分别切成小丁丁

  4. 第4步.清凉拌面的做法步骤 第4步

    热锅冷油煸炒猪肉

  5. 第5步.清凉拌面的做法步骤 第5步

    倒入土豆、茭白,继续翻炒

  6. 第6步.清凉拌面的做法步骤 第6步

    除冰糖外的酱料依次倒入翻炒

  7. 第7步.清凉拌面的做法步骤 第7步

    加水没过材料,放入冰糖,中火炖煮

  8. 第8步.清凉拌面的做法步骤 第8步

    汤汁略微浓稠后,加入黄瓜、线椒 大火翻炒一会即可

  9. 第9步.清凉拌面的做法步骤 第9步

    线椒和黄瓜长时间烹煮会发黄,出锅前加入即可 汤汁不需要熬到很干,拌面就靠它啦

  10. 第10步.清凉拌面的做法步骤 第10步

    铛铛铛~开动吧!

小贴士

超简单的凉面就完成啦!
美味不一定要很复杂
也不一定要很昂贵
有时
只是一碗简单的拌面
有时
只是因为有家的味道

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